Im Lesachtal, dem nachweislich naturbelassensten Tal Europas gelegen, befinden sich unsere Aufzuchtbecken für Bachforellen, Regenbogenforellen und Saiblingen. Gespeist werden unsere Becken mit frischem Bergquellwasser aus dem Tuffbad, das Ende des 15. Jahrhunderts von Franziskanermönchen als Heilwasser entdeckt wurde und als solches bis Heute noch genützt wird. Die nachweislich sehr gute Qualität sowie die für Fischzucht optimale Temperaturstabilität, Sauerstoffsättigung und PH-Werte des Wassers eignet sich hervorragend zur Aufzucht.

Uns ist stehts die Gesundheit unserer Fische ein besonderes Anliegen und steht unter permanenter Überwachung. Mit abgestimmter Besatzdichte der Zuchtbecken, ausgewogenem, qualitativ hochwertigem Futter und idealen Lebensbedingungen garatieren wir für die ausgezeichnete Qualität und Frische unserer Fische und Produkte.

Außer zappelfrischen Portionsfischen erhalten Sie bei uns z.B:

• Forellenfilets
• warmgeräucherte Forellen
• kaltgeräucherte Forellenfilets
• gebeizte Forellenfilets
• Räucherfisch in Aspik
• uvm....

Bitte sprechen Sie uns direkt an, wir beraten Sie gerne.